Perfektné výživové hodnoty a organický pôvod

Quinoa je bohatým zdrojom kvalitných bielkovín a ľahko stráviteľnej vlákniny. Neobsahuje lepok, ale za to je bohatá na železo, lyzín, mangán a riboflavín. Mikronutrienty, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé bunky, kosti a svaly. Naša organická quinoa je produktom ekologického poľnohospodárstva. Je jednoduchá na prípravu a môžete ju použiť ako prílohu k hlavným chodom na obed alebo večera namiesto ryže.

Postup prípravy quinoy

1. Quinou najprv   sparte horúcou vodou. Poprípade ju môžete ešte pred sparením na 5-10 minút namočiť do studenej vody a zbaviť ju tak všetkej horkosti. Na varenie použite vodu čerstvú.
2. Quinoa sa varí v pomere 1:2. Na 1 diel quinoy použite 2 diely vody (prípadne vývaru). Ideálny pomer je, keď sa všetka voda vstrebe. Pri varení sa okolo zrniek uvoľňujú biele klíčky. Pokiaľ by ste použili viac vody, prebytok budete musieť zliať a ochudobníte sa o jemné klíčky, ktoré sú nutrične veľmi cenné.
3. Varte pri miernej teplote bez pokrievky cca 15 minút. Občas zľahka premiešajte, aby sa quinoa nepriškvarila ku dnu hrnca.
4. Skúste ochutnať a pokiaľ by sa vám quinoa zdala ešte príliš tvrdá, zakryte hrniec pokrievkou a nechajte ďalších 5 minút mimo sporák. Správne uvarená quinoa je polomäkká, jemne chrumkavá, nadýchaná, nelepí sa.