10 zaujímavostí, ktoré ste o mede možno netušili

• Med existuje už 150 miliónov rokov ak dnešnému dňu pochádza najstarší skamenený plásť tri milióny rokov.
• Na nazbieranie 0,5 kg medu pracuje 556 celý svoj život.
• Aby sme si vychutnali 1 kg medu, musí včela uletieť vzdialenosť rovnajúcu sa 4 krát okolo zeme.
• V staroveku sa med používal na balzamovanie tiel.
• Pokiaľ med uchovávate vo vzduchotesnej nádobe, je to jedna z mála potravín, ktorá má večnú trvanlivosť. Je to preto, že je prirodzene veľmi kyslé a má nízku úroveň vlhkosti.
• Med môže byť užitočný, ak trpíte sezónnymi alergiami, môže pomôcť vytvoriť imunitu voči miestnym rastlinám, ktoré alergie spúšťajú.
• Tmavšie medy majú vyššie množstvo stopových minerálov.
• Med obsahuje všetkých 13 aminokyselín , vrátane tých esenciálnych.
• Med by ste nemali zahrievať na teplotu vyššiu ako je 46 ° C , pretože v tej chvíli stráca väčšinu vitamínov a enzýmov.
• Typickým prejavom pravého medu je po čase jeho kryštalizácia – ľudovo tiež známe ako „zcukornatenie“. Ak je med pasterizovaný, podrobený mikrofiltráciou alebo sú doň pridávané iné sirupy, potlačí sa kryštalizácia, ale tiež sa zničí všetky zdraviu prospešné látky.